Autor: Dennis

Curry mit Erdnuss-Hähnchen und Limettenreis

12. März 2023
von Dennis
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Geflügel / Reis / Rezepte

Ich bin mittlerweile ein absoluter Curry Liebhaber geworden. Es gibt einfach soviele Möglichkeiten für ein leckeres Curry und irgendwie kann dort auch fast alles rein, worauf man gerade Bock hat. Mein mittlerweile „klassisches“ Curry Rezept ist folgendes und gerade das in Erdnussöl marinierte Hähnchenfleisch ist jedes mal aufs Neue ein absoluter Hammer an meinem Gaumen. Persönlich bevorzuge ich gelbe Currypaste, man kann natürlich auch Grüne oder Rote nehmen, wenn man es nicht ganz so scharf […]

2021: Ein Jahr in Worte

27. Dezember 2021
von Dennis
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Allgemein

2020, Version 1.1 endet. Es gab ein paar Bugfixes im Vergleich zur Hauptversion, aber ein großes Update blieb aus. Hoffen wir mal, dass 2022 nicht 2020, Version 1.2 wird. In der Schule wurde mir beigebracht, ein Feedback erst immer mit etwas positivem zu beginnen. Vermutlich ist das für einen Jahresrückblick auch keine so schlechte Idee. #1 – Gibt es positives zu berichten? Abgenommen. Die Körperwaage zeigt zum Jahreswechsel -33 Kilo an. In Worten: minus dreiunddreißig. […]

Pasta in Gorgonzola-Sauce

18. Dezember 2021
von Dennis
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Pasta / Rezepte

Ich habe gestern Abend in meine Schränke geschaut und festgestellt, dass dort noch einiges an Pasta liegt und auch gerne mal verarbeitet werden möchte. Doch nur irgendwie Pasta mit Tomatensauce oder Mac & Cheese wollte ich dann auch nicht. Da kam dann plötzlich die perfekte Idee. Beim Italiener habe ich mir in der Regel immer Pasta in Gorgonzola-Sauce bestellt. Egal welche Pasta, hauptsache es gab eine gut schmeckende Gorgonzola-Sauce dazu. Einkaufsliste, ca. für 2-3 Portionen: […]

Italienische Pfanne mit Salsiccia & Spitzkohl

6. Juli 2021
von Dennis
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Fleisch / Rezepte

Ich stehe mittlerweile wirklich gerne in der Küche und probiere mich an Rezepten aus. Momentan bekomme ich jede Woche ein nettes Paket durch HelloFresh. Am Anfang war ich skeptisch, ob die Lebensmittel wirklich frisch kommen und auch etwas länger halten. Mittlerweile bin ich aber wirklich ein Fan davon und freue mich jede Woche, die ausgewählten Gerichte kochen zu dürfen. Trotzdem benötigt es immer auch mal andere Gerichte und eines davon kommt von Steffen Henssler. Seit […]

Halbzeit!

4. Juli 2021
von Dennis
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Allgemein

Meine Güte, wie schnell haben wir bitte das erste Halbjahr überstanden? Dabei befinden wir uns immer noch in einer weltweiten Pandemie, wenn auch in einem Zustand der momentan oftmals gar nicht mehr nach Pandemie wirken tut. Trotz Pandemie war das erste Halbjahr durchaus erfolgreich für mich. In diesen ersten 6 Monaten habe ich ganze 20 Kilo meines Gewichtes verloren und es werden sicherlich noch ein paar mehr in den kommenden Wochen. Das letzte Jahr war […]

Tortellini in Tomaten-Käse-Sauce

5. Mai 2021
von Dennis
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Pasta / Rezepte

Seit unzähligen Monaten befinden wir uns in der Pandemie. Habe ich vor der Pandemie noch mehr oder weniger einfach aus der Tüte gekocht, hat sich das mittlerweile komplett geändert. Diese bisherigen Monaten mit Kontaktbeschränkungen und diesem angeblichen Lockdown mussten natürlich überbrückt werden. In der Küche fand ich mich immer öfter wieder und probierte mich als kleiner Küchenchef. Heute nach Feierabend verschlug es mich auch wieder in die Küche um etwas Neues auszuprobieren. Auf Tortellini hatte […]